ATTIVITÀ SPERIMENTALI CORRELATE ALLE ATTIVITÀ PRODUTTIVE ALIMENTARI NEL DIPARTIMENTO ATER: VALUTAZIONE DEI POTENZIALI DI CRESCITA DEI MICRORGANISMI, V

Il corso 'attività sperimentali correlate alle attività produttive alimentari nel dipartimento ater' si propone di fornire un approfondimento sulle potenzialità di crescita dei microrganismi all'interno dei processi produttivi alimentari. Rivolto a professionisti del settore, come biologi, chimici, tecnici sanitari di laboratorio biomedico e veterinari, il corso si concentra sull'importanza della sicurezza e dell'igiene alimentari, aspetti fondamentali per garantire la salute pubblica e la qualità dei prodotti alimentari.

Durante le sei ore di formazione, i partecipanti avranno l'opportunità di aggiornarsi sulle tecniche di validazione dei processi produttivi e delle durate commerciali dei prodotti alimentari. Saranno esplorati in dettaglio i metodi di validazione delle fasi di produzione, inclusi i trattamenti inattivanti termici e non termici, come quelli che utilizzano alte pressioni. L'obiettivo è equipaggiare i partecipanti con le competenze necessarie per effettuare controlli ufficiali di alta qualità sul territorio, contribuendo così a un miglioramento continuo delle pratiche alimentari.

Organizzato dall'istituto zooprofilattico sperimentale lombardia - emilia romagna, questo corso rappresenta un'opportunità unica per coloro che desiderano approfondire le proprie conoscenze nel campo della sicurezza alimentare. L'istituto, noto per la sua eccellenza nella formazione e nella ricerca, garantisce un alto standard qualitativo e una preparazione accurata, rendendo questo corso un elemento fondamentale per la professionalizzazione e l'aggiornamento del personale operante nel settore.