CORSO DI AGGIORNAMENTO PER MICOLOGI. IL CONTROLLO UFFICIALE DEI TARTUFI (FUNGHI IPOGEI): IDONEITA' AL CONSUMO E REQUISITI PER LA COMMERCIALIZZAZIONE

Il corso di aggiornamento per micologi dedicato al controllo ufficiale dei tartufi (funghi ipogei) è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti fungini destinati al consumo. In un settore in continua evoluzione, è essenziale che i professionisti del settore alimentare, come biologi, chimici, medici chirurghi, tecnici della prevenzione e veterinari, siano sempre aggiornati sulle normative e sui requisiti per la commercializzazione dei tartufi. Questo corso si propone di fornire una formazione approfondita sui criteri di idoneità al consumo, le tecniche di analisi e le best practices per il controllo ufficiale dei tartufi, offrendo competenze che possono essere immediatamente applicate nel lavoro quotidiano.

La formazione avrà una durata di 32 ore e si svolgerà dal 25 febbraio 2025 al 2 dicembre 2025, in modalità residenziale, garantendo un'esperienza interattiva e immersiva. Con un totale di 36.20 crediti ECM, il corso è completamente gratuito e rappresenta un'opportunità unica per approfondire le conoscenze nel campo della micologia. Il programma include sessioni teoriche e pratiche, permettendo ai partecipanti di esplorare le diverse specie di tartufi, i metodi di raccolta, conservazione e valutazione della qualità, assicurando che ogni professionista acquisisca competenze pratiche e teoriche indispensabili per il controllo ufficiale dei tartufi.

In un contesto dove la sicurezza alimentare è di primaria importanza, questo corso offre una formazione di alta qualità, curata da esperti del settore. La preparazione e l'expertise del provider, l'istituto zooprofilattico sperimentale delle venezie, garantiscono che i contenuti siano all'avanguardia e rispondano alle esigenze attuali e future del mercato. Non perdere l'occasione di partecipare a questo corso fondamentale per il tuo sviluppo professionale e per contribuire attivamente alla salute pubblica.