RICONOSCIMENTO SISTEMATICO DELLE SPECIE ITTICHE

Il corso 'riconoscimento sistematico delle specie ittiche' si rivolge ai veterinari e si propone di fornire competenze fondamentali per l'identificazione delle specie ittiche in relazione alla sicurezza alimentare. Questa formazione è cruciale per garantire che i prodotti ittici commercializzati siano identificabili e tracciabili, contribuendo così a proteggere i consumatori da possibili pratiche ingannevoli e fraudolente. Il veterinario pubblico ha un ruolo vitale in questo processo, essendo responsabile della verifica delle specie per prevenire rischi legati a sindromi sgombroidi, zoonosi parassitarie e specie tossiche o velenose.

Il corso affronta anche l'importanza della corretta identificazione delle specie protette e quelle soggette a divieti di pesca. Questi aspetti sono essenziali per garantire una gestione sostenibile delle risorse ittiche, fondamentale per il mantenimento dell'equilibrio ecologico e per la salvaguardia delle specie in pericolo. La formazione ricevuta consentirà ai partecipanti di contribuire attivamente alla preservazione delle risorse ittiche, proponendo inoltre nuove denominazioni commerciali da inserire negli elenchi di riferimento.

La durata del corso è di 27 ore, durante le quali i partecipanti acquisiranno competenze pratiche e teoriche essenziali nel riconoscimento delle specie ittiche. Grazie alla sua struttura formativa, il corso non solo migliora le competenze professionali dei veterinari, ma rappresenta anche un'opportunità per approfondire tematiche cruciali legate alla salute pubblica e alla sicurezza alimentare. La qualità della formazione offerta si distingue per l'approccio scientifico e la rigorosa adesione a linee guida e protocolli di settore.