ALLERGIA ALIMENTARE: RICONOSCERLA, DIAGNOSTICARLA, GESTIRLA CON SICUREZZA

Obiettivo Formativo

Contenuti tecnico-professionali (conoscenze e competenze) specifici di ciascuna professione, di ciascuna specializzazione e di ciascuna attività ultraspecialistica, ivi incluse le malattie rare e la medicina di genere

Competenze Tecniche

L’allergia alimentare è una condizione immunomediata che colpisce una quota crescente della popolazione, in particolare in età pediatrica, ma con manifestazioni cliniche rilevanti anche nell’adulto. Secondo i dati epidemiologici più recenti, la prevalenza dell’allergia alimentare nella popolazione generale varia tra il 2 e l’8%, con picchi più alti nella fascia 0-3 anni. Oltre al forte impatto sulla salute e sulla qualità della vita, questa condizione comporta rischi potenzialmente fatali, come l’anafilassi, e necessità di interventi precoci e appropriati da parte degli operatori sanitari

Competenze di Processo

La gestione dell’allergia alimentare richiede un approccio integrato e multiprofessionale. È essenziale che tutte le figure coinvolte – medici di medicina generale, pediatri, allergologi, dietisti, infermieri, farmacisti e operatori dei servizi educativi – siano formate in modo coerente, aggiornato e pratico su tutti gli aspetti del percorso: dalla corretta identificazione dei sintomi alla diagnosi differenziale, dalla gestione dell’urgenza alla pianificazione nutrizionale a lungo termine. Il corso si articola in quattro moduli tematici, ciascuno dei quali affronta un segmento fondamentale della presa in carico del paziente allergico

Competenze di Sistema

Il corso risponde all’esigenza di colmare il divario tra evidenze scientifiche e pratica quotidiana, fornendo strumenti aggiornati, coerenti con le linee guida internazionali e adattati alla realtà...

Elenco dei docenti

• FRANCESCA LAZZAROTTO
• MARIA ANTONELLA MURARO
• ALICE TONIOLO