Corso ECM organizzato da ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLE VENEZIE
GLI ADDITIVI NEGLI ALIMENTI: AGGIORNAMENTI E CASI PRATICI SULL’UTILIZZO DEGLI ADDITIVI NEL SETTORE ALIMENTARE
Obiettivi Formativi e Competenze
Obiettivo Formativo
Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate
Competenze Tecniche
Il corso si propone di fare acquisire competenze relative alla corretta interpretazione della normativa vigente per i diversi soggetti coinvolti nella produzione, nella commercializzazione e nel controllo degli alimenti. In particolare, saranno trattati i principali casi di additivi alimentari nelle varie categorie alimentari: dai prodotti ittici ai prodotti carnei, da quelli caseari agli ovoprodotti, dagli alimenti vegetali alle bevande, dandone una lettura puntuale sulla base dei regolamenti comunitari. L’evento si propone inoltre di far acquisire conoscenze relative ai piani di controllo ufficiale e alle procedure previste nei controlli ufficiali nell’ambito dell’impiego di additivi nell’industria alimentare
Dettagli del Corso
| N° Ministeriale: | 449453 |
| Crediti ECM: | 8.00 |
| Tipologia: | FAD |
| Prezzo: | € 33.00 |
| Provider: | ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLE VENEZIE |
| ID Provider: | 1454 |
| Responsabile: | GLORIA PIOVAN |
| Ore formative: | 8.00 |
| Partecipanti: | 500 |
| Verifica presenza: | - |
| Verifica apprendimento: | Questionario A Risposta Multipla (Se Online: Con Doppia Randomizzazione) |
| Data inizio: | 08/04/2025 |
| Data fine: | 31/12/2025 |
Responsabili Scientifici
ALBINO GALLINA
DIRIGENTE CHIMICO IZSVE
Professioni e Docenti
Professioni a cui è rivolto
Medico Chirurgo 2 discipline
- • Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione
- • Igiene, Epidemiologia E Sanità Pubblica
Veterinario 3 discipline
- • Igiene Degli Allevamenti E Delle Produzioni Zootecniche
- • Igiene Prod., Trasf., Commercial., Conserv. E Tras. Alimenti Di Origine Animale E Derivati
- • Sanità Animale
Chimico 1 discipline
- • Chimica
Farmacista 3 discipline
- • Farmacista Di Altro Settore
- • Farmacista Pubblico Del Ssn
- • Farmacista Territoriale
Dietista 2 discipline
- • Dietista
- • Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento
Biologo 1 discipline
- • Biologo
Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro 2 discipline
- • Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento
- • Tecnico Della Prevenzione Nell'ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro
Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico 2 discipline
- • Iscritto Nell’Elenco Speciale Ad Esaurimento
- • Tecnico Sanitario Laboratorio Biomedico
Elenco dei docenti
- FRANCESCO GIUSEPPE CAPUTO
- ALBINO GALLINA
- FABIO MINGARDO