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Il latte rappresenta una delle risorse alimentari più preziose, ma il suo corretto trattamento dalla produzione primaria alla trasformazione è fondamentale per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto finale. Il corso 'Dalla Produzione Primaria alla Trasformazione: Il Latte dalla Stalla alla Bottiglia - Parte 2 - Formazione sul Campo' offre un'opportunità unica per approfondire le pratiche di gestione e trasformazione del latte, rivolto a professionisti del settore come biologi, tecnici sanitari di laboratorio biomedico e veterinari. La formazione si concentra su aspetti pratici e teorici, fornendo conoscenze applicabili in contesti lavorativi reali e contribuendo alla crescita professionale dei partecipanti.
Durante il corso, che si terrà il 21-10-2025, i partecipanti esploreranno il processo di produzione lattiero-casearia, con un focus particolare sulle tecniche di trasformazione e su come queste influenzino la qualità del latte. Attraverso sessioni pratiche e discussioni, i partecipanti acquisiranno competenze critiche per gestire le variabili che possono impattare sulla qualità del latte, dall'ambiente di stalla alle procedure di lavorazione. Questo approccio pratico e teorico garantisce che ogni partecipante possa applicare immediatamente quanto appreso nel proprio contesto lavorativo.
Il corso è gratuito e offre 7.50 crediti ECM, rappresentando un'opportunità formativa imperdibile per i professionisti del settore. L'Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia - Emilia Romagna è un provider di formazione di alta qualità, riconosciuto per la sua esperienza e competenza nel settore zootecnico e sanitario. Partecipare a questa formazione significa non solo acquisire nuove conoscenze, ma anche contribuire attivamente al miglioramento della filiera lattiero-casearia, promuovendo pratiche sicure e sostenibili.
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